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グアテマラ・アンティグア・エル・カペティージョ農園　Washed

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グァテマラのアンティグア地域。エル・カペティージョ農園。ブルボン種。ウォッシュド精製。
カペティージョ農園はアグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山に囲まれたアンティグア地域に位置し、周囲の火山の噴火によって形成される火山灰性の土壌を有しています。アンティグア地方は良質のコーヒー豆を生産することで知られるコーヒー産地です。この農園はCOEにも選出されるなど名実ともにアンティグアを代表する農園をなっております。肥沃な火山灰土、十分な雨、豊かな太陽光線という好条件の下で栽培されたコーヒーチェリーは収穫後に完熟した実だけを慎重に選別。井戸水による水洗工程の後、天日乾燥を行っております。

味わいはまろやかな甘味とすっきりとした酸味、ベルベットのような滑らかなコクが特徴です。

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